Neues Modell zur Nährwertkennzeichnung

28 / 05 / 2019 / 18:24

Karsruhe (lk) Über sechs Millionen Diabetiker, 20 bis 30 Millionen Menschen mit Bluthochdruck, 40 Prozent der Frauen und 60 Prozent der Männer mit Übergewicht. Das ist laut Max-Rubner-Institut in Karlsruhe der aktuelle Stand in Deutschland. Ernährung sei ein wichtiger Faktor für ein Erkrankungsrisiko – daher hat das Institut heute ein Modellentwurf für eine Nährwertkennzeichnung an Lebensmitteln vorgestellt.

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