Region (pv) Die Spargelbauern der Region bereiten sich auf eine verfrühte Spargelsaison vor. Der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer, kurz VSSE, macht dafür hauptsächlich die milden Temperaturen verantwortlich.
Trotz früher Erntesaison ist die bewirtschaftete Fläche für Spargel in diesem Jahr deutlich kleiner als in den letzten Jahren. Auch die Zahl der Betriebe ist zurückgegangen. Besonders in diesem Jahr: Die zulässige Länge der Spargel wurde von 22 auf 24 Zentimeter erhöht. Damit sollen vor allem Lebensmittelabfälle gespart werden und nachhaltiger produziert werden, so Simon Schumacher, Geschäftsführer der VSSE.
Gerade wegen der milden Temperaturen blicken die Spargelbauern optimistisch in das Jahr 2024. Vor Ostern den ersten Spargel zu kaufen ist also auf jeden Fall möglich.
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